Открытие и закрытие смены, организация бесперебойной работы заведения. Предотвращение и урегулирование конфликтных ситуаций в зале. Контроль работы официантов, клинеров.

Обязателен опыт работы в общественном питании на аналогичной должности не менее 3 месяцев. Знание стандартов сервиса. Дисциплинированность, ответственность.