Организация выпуска готовой продукции в течение смены. Руководство коллективом смены (до 100 человек). Выполнение плановых показателей выпуска продукции в течение...

Средне специальное, высшее профильное образование (пищевое) либо техническое. Опыт работы на должности старшего смены, бригадира на пищевом производстве.

Ежедневный контроль соблюдения ТИ, органолептических показателей, санитарного состояния цеха. Чек-лист контроля качества. Измерение влажности изделий. Контроль соблюдения рецептуры, оперативное...

Знание санитарных норм. Коммуникабельность, грамотная расстановка задач.